perjantai 1. toukokuuta 2015

Fazerina-moussekakku

Isäni täytti vuosia aiemmin tällä viikolla ja ei kait ole vaikea arvata kuka tässä taloudessa todennäköisimmin tarttuu vatkaimen varteen, haha :P Tällä viikolla ei oikein ollut aikaa suurempiin projekteihin, kuten vaikka kunnon kerroskakkuun (tai edes vappumunkkeihin, APUA!) , joten leipaisin nopeasti yksi ilta/yö Fazerina-moussekakun ja oli muuten hurjan hyvää! Varmasti jokaisen suklaanystävän mieleen :) Alkuperäinen ohje (maitosuklaamoussekakkuun) on Dr. Sugar -blogista.




Ainesosat:

Pohja:

250g Domino-keksejä (original)
100g voita sulatettuna

Täyte:

3 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
200g Fazerina-suklaata (2 levyä)
100g tummaa suklaata (n. 45%)
0,5 dl kahvilikööriä

Koristelu:

n. 50g valkosuklaata
sokerihelmiä
marsipaaniruusuja





Ohje:

Vuoraa n. 22 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja sisäreuna reunakalvolla. Murskaa Domino-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele massa vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaat ja sekoita kermavaahtoon. Lämmitä likööri kattilassa ja liota liivatteet likööriin. Sekoita liivateseos huolellisesti vaahtoon ja kaada massa vuokaan. Tasoita pinta ja laita yön ajaksi jääkappiin jähmettymään. Sulata seuraavana päivänä valkosuklaa ja pursota ohuena nauhana kakun reunoille. Ripottele perään sokerihelmiä ja marsipaanikukkia.





Vinkki: Kakkua saa helposti varioitua vaihtamalla suklaan ja liköörin maun.






2 kommenttia:

  1. Oijoijoi tän on oltava niin täydellistä ♥ Fazerina on ehdottomasti yks mun lempparisuklaista! Huikeen kaunis kakku :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pelkkiä kehuja sateli ;D Fazerina on munkin kaikkien aikojen lemppari Geishan ohella :)

      Ja kiitos. ♥

      Poista

Ole ihana ja jätä kommentti :)